Tarte de Maçã com leite creme

Tarte de MaçãIngredientes para a Massa

  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 75 g margarina
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • raspa de ½ limão
  • 1 colher de café de fermento

Ingredientes para o Creme

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro e 1 gema
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão

Modo de Preparo
Para a Massa: coloque a farinha em monte sobre a mesa, abra uma cavidade ao centro e coloque a margarina e o açúcar; amasse bem, junte o fermento, o ovo inteiro e a raspa do limão. Continue a amassar ao centro e por fim amasse tudo e forme uma bola. Deixe repousar um pouco.

Creme: Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misture muito bem o açúcar com a farinha e junte os ovos. Mexa bem e, depois, com cuidado e mexendo sempre, vá adicionando o leite fervido. Leve ao fogo, sempre mexendo com colher de pau até ferver. Depois despeje num recipiente e deixe esfriar.
Para completar a torta: 3 maçãs; geleia de maçã para pintar a torta

Depois da massa ter repousado, estenda-a com o rolo. Forre a forma com uma camada de massa de cerca de 3-5 mm de espessura. Coloque o creme, espalhando regularmente. Corte as maçãs em fatias finas e com elas cubra todo o creme. Leve a cozer em forno médio, durante 30-40 min.

Depois de tirar do forno, pincelar com a geleia ou mel.

Há quem faça esta tarte com massa quebrada…. mas eu prefiro sempre fazer a minha massa a não ser que seja um imprevisto e com a massa quebrada é muito mais rápida!

Pena é que não a posso fazer muitas vezes pois além de engordar…. só eu e o papicas é que gostamos :-)

Bom apetite,

Mamicas with love!

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