Monthly Archives: February 2015

O que se come por cá ( 16 a 22 Fevereiro)

Com a entrada na quaresma, além de existirem dias de peixe, também vamos tentar ser mais “moderados” nas refeições.

As sugestões cá para casa são :

2ª Feira

  • Jantar: Redon

3ª Feira

  • Jantar : Massa à lavrador

4ª Feira

  • Jantar : Arroz de Atum
  • Sopa legumes

5ª Feira

6ª Feira

  • Jantar : Bacalhau gomes de sa

Sábado

  • Jantar : Fondue Queijo

Domingo

  • Almoço : Bifes 3 pimentas
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O que se come por cá ( 09 a 15 Fevereiro)

2ª Feiramenupic

  • Jantar: Tarte de Salmão e legumes com salada

3ª Feira

  • Jantar : Rissois com arroz de cenoura e salada

4ª Feira

  • Jantar : Sardinhas assadas e batata a murro
  • Caldo verde

5ª Feira

  • Jantar : Soja com amendoas e cogumelos

6ª Feira

  • Jantar : Alheiras com arroz de grelos

Sábado

  • Jantar : Surprise ( dia dos namorados )

Domingo

  • Almoço : Cozido à Portuguesa

Panela de Pressão

Eis que me aventurei nestas andanças.

Quando era miúda recordo-me de a minha mãe utilizar imensas vezes a famosa panela de pressão.

Ela tinha uma deste género com o apito ( válvula) que se tirava e que quando começava a ferver apitava e quase saltava.

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Era uma coisa assustadora, e por isso nunca me tentei a ter uma.

Mas a verdade é que durante as minhas pesquisas encontrava sempre defensoras fanáticas da utilização da mesma.

Comecei por ler algumas das dicas neste blog decidi arriscar e comprar uma.

A primeira questão que se colocou foi : E agora o que devo escolher como panela de pressão.

Aqui na Suiça elas são caríssimas, então acabei por optar por uma que consegui com uma reduçao de 70% graças aos selos que fui acumulando.

A minha amiga já tinha uma igual e disse que era óptima e então não hesitei e fiz a compra.

São bem mais modernas e com a vantagem que não há apitos que saltam 🙂

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Claro que ainda tenho um longo caminho a percorrer até ficar uma expert na matéria, se é que algum dia vou ficar, mas para já não foi nada mal.

Então vejamos, decidi como primeira aventura cozer feijão para fazer umas “tripas à moda do porto” !

Claro que quando faço este prato convido sempre alguém pois sobra sempre muita comida e como tal , nesse domingo não foi expeção.

Meto um kilo de feijão branco a cozer e pensei em 10 min. Qual o meu espanto que passados 12 já os tinha em papa.

Resultado 🙂

Quase 3 kg de feijão em papa para usar em queijadas, pasteis e tortas 🙂 E ter que cozer rápido novos feijões. E não é que mesmo sem demolhar em 10 minutos os meus meninos estavam prontos a ir para a mesa?????

Claro que entretanto já fiz por 3 vezes doces com paté de feijão, pois fiquei com o congelador cheio…. mas valeu a pena 🙂

 

 

E vocês? Usam panela de pressão ?

 

Beijinhos,

Mamicas

O que se come por cá ( 01 a 08 Fevereiro)

 

Domingo

  • Almoço : Feijoadarestaurant-menu-template_23-2147489854

2ª Feira

3ª Feira

4ª Feira

5ª Feira

  • Jantar : Bacalhau à brás

6ª Feira

  • Jantar : Maridão escolhe

Sábado

Domingo

  • Jantar : Formação

Quando a neve cai….

O que sabe bem é mesmo ficar em casa e desfrutar da família.

E se a isso juntar-mos uma disponibilidade para o fazer ainda melhor, por isso este fds foi dedicado a mimar as minhas gentes.

 

Sábado, de manhã comecei por fazer panquecas para o pequeno almoço.

A receita é a base do livro da Bimby. Eles devoraram-nas num esfregar de olhos.

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são óptimas para saborear com mel, doce, nutella ou mesmo simples.

Tendo em conta que eu comi a pequenina de cima e o pai preferiu pãozinho…..  dá bem para ver que eles encheram bem a barriguita !!!

 

Domingo, dia de fazer uma sobremesa.

A inspiração era pouca, vontade muito menos mas como tinha os meus tios que vinham almoçar, era preciso meter as mãos na massa.

Como tinha bastante “Lemon Curd” , decidi fazer uma torta de chocolate com recheio de “Lemon Curd” ! Claro que as crias não gostaram…. no que se refere a doces eles são muito esquisitos, mas como na sexta tinha feito a delícia de chocolate e eles já tinham comido bastantes doces no fds não me preocupei muito.

Acho que foi a primeira vez q fiz uma torta, por isso ficou bem “torta” na hora de enrolar…. mas deu para o gasto !!!!

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Para terminar o dia ainda fiz os iogurtes para a semana e como tive um pequeno acidente com os feijões , pois cozi pela primeira vez na panela de pressão e o resultado foi um kilo de feijão branco transformados em papa , fiz ainda uma espécie de pasteis de feijão.

Foi uma adaptação, pois não tinha massa folhada e como tal fiz massa quebrada e como foi a Kika a forrar as formas com a massa ficarem bem engraçados.

Também nunca tinha feito, e para ser sincera não provei ainda pois ja tinha comido uma fatia de torta, mas quem os provou não desgostou….. mas para a próxima ficarão melhores !!!!!

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Para acompanhar estas beldades nada melhor que um copinho de alvaianas bem fresquinho !!!!!

Do melhor 🙂

 

 

E vocês ? Que fizeram no fds ?

Beijinhos,

Mamicas