Quando a preguiça é mais que muita mas a fome já aperta…. lá vamos até à cozinha e improvisamos. E como andamos numa de experimentar receitas de microondas e a gama Tupperware para o efeito, hoje saíram uns ovos cocote de coisas. Legumes lá para dentro ( couve laminada, cebola, salsa, courgete ralada, pimento) queijo cabra e camarão. Temperar com sal e pimenta e o que mais apetecer. Levar ao microondas pour 4 min . Retirar e colocar 2 ocos. Voltar a colocar no microondas por mais 1 minuto ( eu gosto deles bem “crus” ).
É só comer :- )
E vocês que fazem quando estão com fome e sem vontade de cozinhar ?
Há gelados que nos transportam à infância, e este é um deles. Recordo-me do tempo que os meus pais tinham um café e que eu tinha escolha, mas este sempre foi o de eleição.
Com os dias quentes que se instalaram por estas bandas, e sempre a ver os gulosos cá de casa a lambusarem-se com coisas “pouco recomendadas” decidi experimentar e fazer algo simples mas saboroso.
Saiu um gelado “Perna de Pau”!
Ingredientes :
6 colheres de sopa iogurte grego
1 scoup whey Gelado de baunilha
4 morangos grandes congelados
chocolate negro q.b
Preparação : Derreter o chocolate no microondas. Com ajuda de um pincel barrar com o chocolate nas paredes da forma. Levar ao congelador. Entretanto misturar o iogurte com a whey. Quando o chocolate estiver solidificado retirar e encher com o preparado anterior. Juntar um morango em cada e levar ao congelador. Deixar no mínimo 4 horas no congelador. Retirar 5 min antes de servir para que seja fácil desenformar.
Como toda a gente a iniciar esta aventura precisamos de orientação, ideias e acima de tudo uma boa fonte de inspiração. Eu , após várias tentativas furadas lá encontrei aquilo de eu chamo hoje de a “minha estrela guia” ! Ela conseguiu despertar em mim a vontade de querer ser melhor e acima de tudo de querer fazer melhor por mim. Quem conhece os traumas derivados de problemas de auto estima sabe que nem sempre é fácil ultrapassá-los. Fica sempre qualquer coisa por curar… e eu “cresci” assim…. sempre a achar-me o patinho feio do grupo…. depois vieram os Kg em excesso e o trauma piorou…. .
Há uns anos atrás tomei a opção de fazer um bypass que me fez perder bastante peso mas continuei a viver atormentada com a possibilidade de os recuperar… e o que é certo é que aos poucos, recuperando a minha anterior alimentação eles foram voltando.
Instalou-se de novo o pânico …. e eu só pensava… vou voltar a ficar Gorda e Feia. Voltaram as dificuldades em me olhar ao espelho , e mesmo a dificuldade em me ver nua. Não queria acreditar no que me estava a acontecer mas decidi desta vez não atirar a toalha ao chão e procurar soluções.
Como já era frequente espreitar no grupo do “Paleo XXI” , apareceu aquilo que me viria a transformar ! A publicidade para poder entrar num grupo de reeducação alimentar. Em boa hora aceitei o desafio e apartir desse dia ganhei a minha Estrelinha @MartaSimões que passou a vigiar-me , ajudar-me, incentivar-me e acima de tudo a inspirar-me.
Aprendi a comer, ainda que com algumas recaídas pois nem todas as estradas são retas e a minha ainda conta com alguns obstáculos, mas como o caminho se faz caminhando…. eu espero poder continuar a caminhar com ela a meu lado para que possamos juntas chegar mais longe.
Por isso hoje, mais uma vez te digo obrigado por estes 3 meses de pura “magia” !!!!!
Se eu vou conseguindo, qualquer um consegue…. Se eu pude recuperar a minha auto-estimha, qualquer um consegue…. Basta muitas vezes , mais do querer, acreditar em nós e na nossa capacidade de superação! Descobrimos uma força que até então estava adormecida…. se é sempre fácil ? Não! Mas são escolhas…. entre viver muitos dias difíceis e um ou outro fácil contra ….. muitos dias fáceis, felizes e realizadas com um ou outro mais “turblento” !
Eu fiz a minha escolha de mudar…. e tu o que pensas disto tudo ?
Já agora recomendo a quem quiser iniciar uma aventura semelhante a entrar em contacto com ela @nacavernadamarta
Mais uma receita testada e aprovada da minha querida Marta da @cavernadamarta.
Não me canso de elogiar o talento que esta “criatura” tem a nível culinário… Assim sendo, em mais um almoço com amigos, foi dia de testar algo fresco e que pudesse ser saboroso…. A verdade é que eu queria algo que me agradace correndo o risco de nem sempre agradar aos demais, sendo que acabou por agradar ao setor feminino enquanto que os gulosos dos “machos” acharam azedo 🙂
Em todo o caso eu gostei e provavelmente repetirei… apenas farei mais pequenas senão terei que andar uma semana a comer a mesma coisa!
Então aqui vai a receita :
Base: 300 gramas de granola de banana @cascarija 50 gramas de manteiga de avelã @cascarija Canela q.b Mel q.b
Triturar a granola no robot de cozinha. Juntar a manteiga de avelã e misturar bem. Junte o mel e a canela. Forre uma forma de fundo amovível com a mistura e reserve.
Creme: Polpa de 2 mangas maduras 1 lata de leite de coco 200 gramas de queijo mascarpone 300 gramas de iogurte natural Sumo e raspa de uma lima 10 folhas de gelatina Mel q.b ¹
Hidratar as folhas de gelatina em água fria. Reservar. Misture todos os ingredientes para o creme. Esprema as folhas de gelatina e aqueça para que derretam. Adicione ao creme e envolvam bem. Coloque sobre a base. Leve ao frio durante 3 horas.
Estes últimos dias tem sido uma correria, mas rápidamente, e com a ajuda da incansável Marta, consegui contornar o problema e descobrir formas de cozinhar de forma rápida mas saudável sem meter em causa o saborr.
Sempre que se fala em perder peso, regimes para emagrecer, ou dietas…. sempre se associa a comidas sem sabor, sem cor … sem graça.
A “dieta” PALEO , é o oposto disso… é atingir objetivos sem nunca colocar em causa quer o sabor quer a cor! Por isso por entre a comunidade PALEO se diz que não se trata de um regime mas um estilo de vida… e é isso que eu venho aprendendo aos poucos. Sendo assim hoje apresento mais um prato de improviso que resultou na perfeição : Noodles de atum e camarão .
Ingredientes :
Lata de atum natural
1 mão de camarões
1 mão de cogumelos frescos
1 courgete média
1 cenoura média
1 beringela baby
alho
1 chalote
Azeite
Temperos ( sal , pimentas, oregãos )
Decoração ( queijo ralodo parmesão e cebolinho)
Preparação :
Num tacho colocar o azeite, o alho e a chalota e deixar lourar. Quando estiver louro colocar a cenoura cortada com o Espiralizador ( usei o mini da Tupperware – Foto em baixo ) . Deixar lourar juntamente com o resto.
Espiralizadorda Tupperware
Quando estiver bem louro, juntar o atum e o camarão e deixar cozinhar em lume brando. Deixar cozinhas 3 minutinhos e adicionar a beringela cortada aos bocados e os cogumelos laminados. Temperar a gosto e tapar mais 5 min. Quase no final colocar a courgete ,também espiralizada, mexer bem e servir. Para decorar e dar um pouco de sabor colocar cebolinho e parmesão ralado. No fim só degustar ❤
Um artigo que explica bem tudo aquilo em que me venho baseando nestes últimos tempos. O Açúcar é o maior vilão do século XXI como eles dizem pois está presente em quase tudo o que comemos mesmo sem saber .
O segundo dia vai melhor numas coisas e piora noutras !!! Daqui até encontrar um equilíbrio temos muito caminho para andar!
Ora vamos lá fazer um resumo do dia de ontem 🙂
1° Desafio : Alimentação saudável – Pequeno almoço : Café + 2 “areias de canela“ – Almoço : Sopa de legumes +2 bocados de queijo – Lanche : Aqui estraguei tudo ….. 1 mini ( cerveja claro ) e um pão com queijo philadelphia … podem-me castigar … eu mereço ! – Jantar : E continuamos em modo “pecaminoso” : Douradinhos com arroz de cenoura.
2° Desafio : Exercício físico Ontem foi bom pois conseguimos fazer uma caminhada de 1h com a cadela. É verdade que é uma caminhada de para arranca mas
3° Desafio : Bricolage Ontem foi dia de colocar anti derrapantes num tapete que estava arrumado pois escorregava no chão da cozinha.
4° Desafio : Tarefas domésticas Não houve grande tempo pois foi dia de ir às compras. Ou seja apenas deu para manter o “barraco” em ordem e arrumar as compras.
3° Desafio : Bricolage Ontem aproveitei o embalo e fiz duas máscaras ( vamos lá ver se as vamos utilisar 🙂 ) e duas “viseiras” noturnas , pois as luzes cada vez me incomodam mais .
4° Desafio : Tarefas domésticas Aqui fui comedida. Apenas tentei manter a casa em ordem, no fim de arrumar a cozinha , limpei as casas de banho e lavei o chão. Resultado : Parti o balde da esfregona : SOCORRO !!!!
Resumindo e concluindo o balanço nemfoi tão negativo …. venha lá o próximo dia 🙂
Estou quase a chegar aos 44 anos e com isso veio um sentimento de nostalgia. O tempo vai passando e nem sempre colocamos o esforço necessário naquilo que é mais importante.
Por isso este ano decidi lançar-me um desafio… sim a mim própria, de que daqui até ao 28 de Maio consiga realizar algumas coisas que andam à espera do momento certo. É caso para dizer que vou fazer um DETOX pessoal !
Parte deste desafio consiste essencialmente em perder os kg’s que estou a ganhar nesta quarentena….. e como tal desafio-me a cumprir 38 dias de alimentação saudável … Sem glúten, lactose, açúcares … e tudo resto.
Ao longo deste período partilharei algumas receitas saudáveis … todas elas baseadas no conceito PALEO.
Exercício físico…. xiiii aqui é o meu verdadeiro calcanhar de aquiles … é sempre amanhã que vou começar , mas desta vez vai mesmo ter que ser …. Vou “obrigar-me” a fazer pelo menos 30m diários de exercício, nem que seja uma caminhada com a cadela . Aproveito para apanhar ar e exercito os músculos ( ahahahah como se eu tivesse músculos… eu é mais gordura 🙂 )
Durante estes dias quero também realizar alguns projetos de bricolage que estão na gaveta há séculos …. seja pintura, crochet , costura …. Tenho tanto que fazer que o que mais vale é arregaçar as mangas e estabelecer prioridades.
Durantes estes 38 dias vou também dedicar-me àquelas tarefas domésticas que apenas se faz na “Páscoa” ….. limpeza a fundo de armários , destralhar, reciclar … A Páscoa já passou mas as limpezas ficaram mesmo por fazer… Vai ser agora !
Tenho consciência que é um graaaaande desafio este DETOX mas mais que necessário. Primeiro vai manter-me ocupada, vai permitir recuperar a minha auto estima e acima de tudo … fazer o que não foi feito !!!!!
Ah e ia esquecer-me do principal desafio …. que é actualizar ao máximo o blog . Cada dia uma postagem em contagem decrescente mostrando o que fiz!
gestaocadecasa.wordpress.com 