Category Archives: Ajuda no lar

Caos dos armários

Manter uma casa organizada nem sempre é fácil, eu diria até extremamente complicado.

A coisa complica-se ainda mais quando os espaços são reduzidos e as casas limitadas por imposição dos donos.

Vivo numa casa arrendada, em Genève, onde tudo é muito complicado. Não podemos fazer alterações aos móveis existentes e como tal eu também tive que me adaptar. E que adaptação ….

Cansada de ter que tirar tudo da prateleira de cada vez que precisava de um pacote de arroz que estava escondido da parte de trás, tive que arregaçar as mangas e descobrir uma maneira de arrumar por forma a simplificar a minha vida e de todos que cá vivem.

O caos está instalado na minha dispensa !

Depois de tirar tudo dos armários é necessário descobrir uma forma simples e económica de agrupar tudo por tipo.

Esta foi a solução que eu arranjei para as minhas mercearias.

Aumentei ao número de prateleiras disponíveis ( bem isso ainda posso fazer 🙂 ) e fui comprando diferentes caixas mediante o tipo de produtos que precisava de colocar lá dentro.

Com os produtos agrupados por tipo é mais fácil encontrar o que preciso ( sim para isso o recurso ao uso de etiquetas foi fundamental ) .

 

 

Está longe de ser perfeito até porque a base do móvel não posso mudar mas que mudou radicalmente a minha vida mudou , ficou tudo tão mais simples 🙂

E vocês como organizam a vossa dispensa?

Beijinhos,

Mara Simões

 

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O meu novo amigo : o Vinagre

Desde há alguns tempos que tenho vindo a ler sobre as vantagens do Vinagre no dia-a-dia de uma dona shutterstock_100747576de casa.

Confesso que ao início fiquei apreensiva mas depois de uma primeira experiência nunca mais me separei dele.

Comecei inicialmente por utilizar apenas para lavar o chão, mas agora uso para quase tudo : lavar o chão, como complemento lavagem de roupa, limpar o pó, limpar armários, limpão frigoríficos….. o Vinagre anda sempre às voltas.

Quando comentei com a minha mãe ela fez-me a mesma pergunta que eu me fiz a mim mesma a primeira vez que li um artigo a esse respeito : ” E não fica tudo a feder a vinagre ? ”

Claro que não , e acima de tudo estou a acabar com a maior parte dos detergentes que tenho lá em casa.

A maior vantagem da sua utilização é sem dúvida o preço, pois fica muito mais barato que qualquer outro produto de limpeza, mas também é um dos melhores e mais poderosos agentes de limpeza ecológicos. Eficaz em todo o tipo de sujidade, desinfeta e previne contra a formação de bolor e bactérias.

 

Saiba como pode incorporar o vinagre nas suas limpezas diárias de uma forma 100% verde.

Janelas

Para assegurar uma limpeza ecológica dos vidros, misture 2 copos de água com ¼ copo de vinagre, pulverize as janelas e limpe com uma folha de jornal.

Paredes com humidade/bolor

Pulverize a área afetada da parede com vinagre puro e deixe repousar durante 15 minutos. Passe com um pouco de água para retirar o excesso e deixe secar bem.

Chão

O vinagre é uma excelente alternativa ecológica aos tradicionais líquidos de limpeza para o chão – basta adicionar ¼ copo de vinagre a um balde de água tépida. Tenha atenção, porém, que esta solução de limpeza não pode ser utilizada no mármore (o vinagre pode riscá-lo), nem na madeira (o vinagre pode torná-la baça).

Canos entupidos

Para desobstruir canos entupidos ou simplesmente efetuar uma limpeza de manutenção, despeje algum vinagre nos canos afetados e deixe atuar durante 30 minutos. No final, deixe correr a água fria para eliminar todos os resíduos.

Cabeça do chuveiro

A água cria depósitos de minerais nas cabeças dos chuveiros que necessitam de ser limpos periodicamente. Encha o fundo de um saco plástico com vinagre, coloque a cabeça do chuveiro dentro do mesmo e deixe de molho de um dia para o outro. Na manhã seguinte, passe por água.

Copos cintilantes

Sempre que lavar copos à mão, encha um lado do lava-loiça com água fresca, à qual junta 1 copo de vinagre e utilize-a para enxaguar os copos no final da lavagem.

Ferro de engomar

Para eliminar os depósitos de minerais que se formam nos ferros de engomar, encha o mesmo com partes iguais de água e de vinagre, ligue o botão do vapor e desligue. Deixe o ferro de engomar arrefecer, esvazie, encha novamente com água fresca, esvazie e deixe secar.

Máquina de lavar loiça

Para desinfetar periodicamente a máquina de lavar loiça encha o depósito de detergente com vinagre ou coloque uma taça com vinagre no tabuleiro de baixo e faça um ciclo de lavagem curto com a máquina vazia.

( Fonte : aqui )

 

Neste site também descobri alguns pontos específicos para a utilização do vinagre:

Cheiro de mofo

É comum, na troca de estações, que as roupas guardadas por um longo período de tempo adquiram cheiro de mofo. Para que as bactérias e o cheiro desagradável sejam eliminados com a ajuda do vinagre, é necessário misturar em um balde aproximadamente 200 ml de vinagre branco e encher o restante com água.

Coloque as roupas de molho nessa solução por mais ou menos uma hora. Você vai notar, após esse período, que o cheiro de mofo sai das roupas por completo sem deixar vestígios.

Manchas de roupas coloridas

O vinagre é um excelente produto para tirar manchas das roupas coloridas, pois além de eliminar por completo a sujeira ele não mancha. Para realizar esse procedimento com sucesso é necessário que você pegue a roupa manchada, ensaboe com sabão em barra neutro e pingue três gotas de vinagre branco sobre a mancha. Aguarde cerca de uma hora e prossiga com a lavagem como de costume.

E para evitar a descoloração indesejável da peça, acrescente uma colher de chá de vinagre durante o enxágue com água corrente. Com esse procedimento, a mancha sai e a roupa continua com a sua coloração impecável.

Manchas amareladas de peças brancas

As terríveis manchas amareladas nas roupas podem ter diversas causas. O desodorante e as comidas com corantes são as campeãs em manchar peças brancas. A dica é utilizar uma xícara de vinagre branco enquanto as roupas permanecem de molho na água. Deixe o produto agir por mais ou menos uma hora e depois lave normalmente.

Manchas provenientes do suor

Quem utiliza roupa branca ou roupa social diariamente sabe que, principalmente no verão, o suor deixa as roupas manchadas. O colarinho, punhos e axilas são as áreas mais afetadas.

A receita é simples, faça uma pasta com vinagre branco e bicarbonato de sódio. Espalhe essa solução nas áreas manchadas e deixe agir por cerca de vinte minutos. Para terminar, lave as roupas normalmente com sabão neutro e enxágue com água corrente.

Alternativa ecologicamente correta

Além de todos os benefícios para a limpeza das roupas o vinagre é menos prejudicial ao meio ambiente se comparado aos alvejantes e amaciantes. Além disso, seu custo pode ser bem mais baixo comparado à outros produtos. O uso do vinagre na lavagem das roupas também diminui o gasto de água para o enxágue das peças, pois diminui a espuma e assim você enxágua as roupas com mais facilidade e economiza água.

As vantagens de utilizar o vinagre no lugar dos alvejantes e amaciantes, além de inteligente, é benéfica ao nosso meio ambiente.

 

Como podem ler acima existem inumeras aplicações para o vinagre.

Como dica suplemetar , eu uso umas gotas de óleos essenciais ( alfazema ou eucalipto) juntamente com a àgua para lavar o chão e o resultado é fantástico.

Vantagens :

  • Mais barato
  • Mais ecológico
  • Menos espaço armazenação
  • Redução da variedade de produtos
  • Basta um borrifador e temos tudo o que precisamos sempre à mão.

 

Nesta minha última passagem pelo leroy merlin acabei por me tentar e trazer mais dois produtos naturais:

  • Vinagre  cheiro Maçãleroy
  • Liquído para calcário

Juntaram-se ao já existente “bicarbonato de sódio”.

Devo dizer-vos que são todos maravilhosos.

O vinagre é bem forte mas com o odor a maçã ácida o que faz com que seja simpático de usar em qualquer situação : experimentei-o logo para limpar o armário do quarto da minha filha.

O líquido para o calcário trouxe pois a porta do duche estava a ficar cheia de calcário e já de difícil limpeza. Tinha que esfregar e esfregar e não ficava como gostava.

Trouxe então este que me pareceu ser uma solução a experimentar. É claro que mal cheguei borrifei logo. Deixei agir uns minutos e quando fui limpar o WC apenas passei o chuveiro e a tireta para retirar o excesso de água. Resultado : LIMPO, COMO NOVO! Sem esfregar nem me cansar logo recomendo.

É verdade que o vinagre aqui não ficou muito mais barato ( muito antes pelo contrario ) mas como precisava de um borrifador para passar a usar vinagre em forma de spray, fiz dois em um. Ganhei um borrifador, simpático e com o líquido maravilha dentro!!!!!

Quando este acabar usarei vinagre normal com umas gotas de óleo.

 

E vocês? Que produtos usam para as limpezas do dia-a-dia?

 

Beijinhos,

Mamicas

 

 

E ontem foi dia de ….. passar a ferro !!!!

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Créditos da imagem : site http://vidaorganizada.com/ que eu tanto adoro !!!!

Como todas as mulheres que eu conheço, passar a ferro é um castigo!

E eu não sou diferente, detesto esse momento porque ainda não aprendi a me organizar. Acumulo e depois é um martírio.

Ontem, após várias tentativas frustadas, foi dia de arregaçar as mangas e dar conta da roupa toda que estava à espera de ser passada.

Dito e feito, passad 5 horas, isso mesmo 5 horas acabei a tarefa a que me propus.

O segredo ontem foi começar pelo que mais detesto e assim o cesto esvaziou mais rapidamente.

Então o truque que eu usei foi ordenar a passagem da seguinte maneira :

  1. Roupas de cama
  2. Toalhas de mesa
  3. Camisas
  4. Roupa da Kika
  5. Roupa do Ré
  6. Roupa papicas
  7. Roupa mamicas
  8. Tshirt’s diversas  ( que todos usamos para andar em casa e que não precisam de especial cuidado )

Outras das técnicas que uso para passar a ferro é o uso de gabaritos no momento de dobrar as tshirt’s, assim sem grande esforço as dobro e ficam TODAS da mesma largura.

Este gabarito não é nada mais do que um cartão grosso que cortei à medida que me interessava e que no final plastifiquei para ficar mais resistente.

Uso 2, um para  roupa adulto e outro para as roupas da Kika, e as medidas são tiradas de forma a aproveitar o máximo do espaço dos armários.

A esta altura já me chamaram maluquinha, pois passar 5 horas no ferro é no mínimo insano. Mas a verdade é que o facto de ter acumulado semanas de roupa originou este caos.

Depois tento passar quase tudo, pois detesto ver roupa nos armários amarrotadas.

Ainda ontem o meu marido me dizia ” Mas para quê passar as tshirt’s que usamos em casa? Poupas uma hora de ferro !” ao que eu lhe respondi…. ” poupo agora mas depois fico louca ao ver os armários que ainda esta semana organizei cheios de roupa mal dobrada e amarrotada! ”

É verdade que sou um pouco psicótica…. gosto inclusivé de guardar a roupa por cores. Ou melhor, gostava porque aqui o espaço é pouco e não me posso dar a esse luxo.

Consoante as condições do momento também nos vamos adaptando a novas realidades, e no meu caso a questão optimizar o espaço é todos os dias palavra de ordem… daí que ontem enquanto o maridão arrumava a roupa ( sim é dele esse trabalho e daí que os armários duram pouco tempo organizados ) consegui que ele eliminasse algumas camisas e calças que já não usa !

Bem posto isto, tomei algumas “decisões” que espero por em prática.

  1. Estipular um dia para passar a ferro – Já o tinha mas desta vez é para cumprir.
  2. Dobrar logo as peças que não são para passar a ferro ao apanhar a roupa do estendal :
    • Cuecas
    • Meias
    • Toalhas
    • Panos de Cozinha
    • Roupas treino Ré
  3. Guardar de seguida a roupa no sítio ( evitar que seja o marido para que possa ir organizando or armários sem chegar ao caos )

Estas vão ser as minhas principais 3 metas a cumprir.

A ver vamos onde isto vai parar e quando terei que passar novamente 5 horas amarrada à tábua de passar a ferro!!!!!

Bem, e vocês que técnicas usam para não acumular roupa e deixar tudo sempre em estado imaculado????

Beijinhos,

Mamicas

Bye Bye Tapetes

Pois é, ontem perdi a cabeça.

Cansada de ter que andar sempre a aspirar e a levantar o pelo dos tapetes e nunca ter a sala limpa decidi tirar todos os tapetes da sala e hall entrada.

A casa ficou um pouco “nua” mas o que é certo é que me vai facilitar imenso na tarefa de manter tudo limpo durante a semana.

Com dois pestes em casa que não têm cuidado era inevitável que um dia destes isso fosse acontecer. Já estava quase a dar em maluca de cada vez que olhava para ele e via que estava cheio de lixo ( acho que muitas vezes já imaginava o lixo ) . Stressava e passava o dia a ralhar!!!!

Solução….. Toca a tirar os tapetes e assim acabar com o stress…

Dito e feito, ontem foi dia de me desembaraçar dos meus queridos tapetes….

Agora é assim : Tem lixo? Passa-se o swiffer e acabou o assunto !

A nossa vida tem que se adaptar ao local onde vivemos. Como sempre vivi em moradia nunca senti necessidade de evitar ao máximo a utilização de um aspirador, agora, a viver em Genève e num apartamento tenho que tentar ao máximo evitar usar o aspirador ( isto de viver em apartamento tem os seus qq’s ). E posso levantar as mãos a Deus pois o meu condomínio nem é dos piores pois há por estes lados alguns que até proíbem as descargas do wc durante a noite ( a ser verdade é um nojo ) .

Com este “assunto” arrumado, espero que de hoje em diante a minha tarefa a esse nível seja mais “simpática” !

Mas como não sei quanto tempo vai durar, decidi guardar os tapetes na cave e não os dar pois até como está a chegar o Inverno tenho receio que me falte o ar “acolhedor” que um tapete oferece.

A ver vamos!

E vocês ? Usam tapetes ? Como os conseguem manter limpos ?

 

Beijinhos,

Mamicas

Alguns truques úteis na cozinha – Parte III

Em mais uma das minhas pesquisas encontrei algumas dicas sempre úteis para as “VintageHousewifeCookingFadas do Lar” !

Quem nunca temperou uma carne de manhã e acabou por ir trabalhar com as mãos a cheirar ao alho? Eu , muitas vezes …. Por isso aqui vão alguns conselhos :

  1. Para tirar cheiros em geral das mãos, (p.ex. peixe, alho, cebola) nunca use detergente ou sabão.
    –> Experimente lavar as mãos com água enquanto esfrega nelas uma colher de inox ou uma faca (do lado contrario ao da lamina claro) como se fosse uma barra de sabão. O cheiro desaparece como por magia!!
    –> Outro truque para tirar o cheiro a alho das mãos é esfregar com salsa ou com borras de café.
  2. Para não chorar ao cortar a cebola existem vários truques.
    –> Espete na ponta da faca um pedaço de pão (o pão vai “absorver” o ácido da cebola que nos faz chorar);
    –>Experimente também cortar a cebola fresca, ou seja, coloque previamente a cebola descascada no frigorifico;
    –> Corte a cebola debaixo de água fria.
  3. Para verificar a qualidade do ovo: pegue numa taça funda e encha de água. Mergulhe os ovos  observe, se algum ovo boiar, é porque está estragado. ( Faço sempre isso mesmo com ovos acabados de comprar pois tenho um medo terrível das salmonelas)
  4. Para um prato que ficou muito salgado, junte-lhe uma batata crua partida. Deixe ferver um pouco. A batata vai absorver o sal em excesso. ( Raramente me acontece muito antes pelo contrário mas ás vezes lá calha)
  5. Dê um toque especial ao café acrescentando um pauzinho de canela. O café vai ganhar um sabor e um aroma verdadeiramente diferente e saboroso. ( Isto é sem dúvida mágico. Quando os meus pais compraram o café , inicialmente era servido com pauzinho de canela e era tão bom que ainda hoje quando lá volto vou buscar canela para mim )
  6. Bata as claras com os ovos a temperatura ambiente. Se conservar habitualmente os ovos no frigorifico, tire-os meia hora antes de os bater. Se quiser claras bem firmes junte também uma pitada de sal quando as for bater. ( Eu agora tenho uma aliada forte… a minha bimby e as claras saiem um luxo)
  7. Quando cozinhar as verduras, coloque uma colherzinha de açúcar. Ajuda a manter a cor e o sabor das verduras.
  8. Para a alface ficar bem fresquinha e crocante, na água onde vai deixar demolhada, acrescente sumo de limão e gelo. Depois, é só secar e servir.
  9. Para dar um gosto especial aos bolos,acrescente uma raspa de casca de limão.
  10. Para evitar que o polvo fique muito rijo, não coloque sal durante a cozedura do polvo, tempere-o apenas depois de pronto. Isso garante que o polvo não fique rijo, mas sim muito macio! ( Eu acrescento ainda uma rolha de cortiça para que aquela capa do polvo não se desprenda. Coloco o polvo na panela com uma rolha e uma cebola. Só! )
  11. Para cozinhar o polvo em pouco tempo e este fique tenro e macio, após a sua lavagem com um martelinho de cozinha dê uma pancadas nos tentáculos do polvo até os sentir ” moles e quebrados”.
  12. Para retirar o sabor acido do pepino, corte as extremidades do pepino e esfregue com alguma rapidez esses contra o corpo do pepino em movimentos circulares.
  13. Para evitar que o azeite ou o óleo salpique quando fizer fritos, acrescente uma pitada de farinha à gordura já quente.
  14. Frite os bifes na margarina, em vez de óleo. Eles não encolherão e ficarão bem mais macios.
  15. Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio.
  16. Para reduzir o cheiro de peixe no ar, ponha um pouco de sumo de limão no óleo em que vai fritar o peixe.
  17. Para uma omeleta mais leve e saborosa misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.
  18. Se você quiser que o peixe congelado fique com sabor de peixe fresco, descongele-o directamente no leite.
  19. Se guardar no frigorifico metade da cebola, evite que ela resseque passando sobre o corte um pouco de manteiga. ( embora digam que não há nada pior que guardar cebola no frigorífico pois absorve todos os micróbios que andam por lá)
  20. Para absorver a humidade do sal, misture ao sal do saleiro alguns grão de arroz ou feijão.
  21. Escame o peixe segurando-o sempre na cabeça e nunca pelo rabo, pois amolece. O sentido em que este deve ser escamado é sempre do rabo para a cabeça e não ao contrário.
  22. Para limpar o microondas coloque lá dentro metade de um limão, ponha-o a funcionar numa potência média durante 1 minuto. Abra-o e limpe com um pano seco.
  23. Para tornar o pão mais fresco, como se fosse do próprio dia, faça o seguinte: borrife-o com leite, embrulhe-o num papel grosso e leve-o ao forno. Vai ver que é como se estivesse a comer pão fresquinho.
  24. As azeitonas devem ser sempre conservadas num recipiente cheio de água de modo a que fiquem totalmente cobertas. Se o fizer em água salgada ainda melhor.

 

Beijinhos ,

Mamicas

Armas secretas da Dona de Casa – Parte I

Neste  site encontrei algumas armas que nos podem ajudar com alguns imprevistos do dia-a-dia!

Quem nunca deixou queimar arroz? Uma panela… E Por aí adiante….

Tirar tinta de marcador de tecidos – Uma maneira de tirar tinta de marcador de tecidos é esfregar com um algodão e álcool.

Nódoas de baton – Deve limpar o mais depressa possível! Raspe o local com uma faca. Depois humedeça um pano limpo com solvente para limpeza a seco e esfregue a nódoa, actuando da borda para o centro para que a área manchada não alastre. Verá que resulta!

Utilize sempre vinagre – O vinagre é o melhor anti-bacteriano que existe! Além de tudo é barato! Limpe o frigorífico com vinagre, o lava loiça, o tanque, enfim tudo o que não tiver mármore! Lembre-se que o ácido corrói as pedras.

Panelas com arroz queimado – Quando queimar o arroz, não raspe o fundo da panela. Coloque a panela numa vasilha com água fria, cubra a boca com um pano húmido e tape a panela. Passado algum tempo, retire o arroz, mas com cuidado para não raspar o fundo da panela.

Para limpar panelas queimadas – Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio.

Tabuleiros de forno sujos – Limpe rapidamente com um pano ou um pedaço de papel e, se a sujidade já estiver seca, aqueça ligeiramente o tabuleiro para a carbonizar. Nunca utilize produtos abrasivos, para não riscar o revestimento do tabuleiro. Para pôr o tabuleiro a brilhar novamente, passe um pedaço de papel com uma gotinha de óleo.

Manchas de gordura em tecidos – Para retirar manchas de gordura de tecidos, coloque pó de talco, espere um tempo e escove. Ou coloque a mancha entre papel grosso e passe com o ferro quente.

Manchas de gordura – A melhor solução para tirar manchas de gordura é limpar a parte manchada com detergente de lavar a loiça.

Manteiga (ou outra gordura) no sofá – Elimine os resíduos de gordura com pó de talco e, se não resultar, tente de novo com um pano humedecido em água com amoníaco.

Panelas com cheiro – Para tirar o cheiro forte que ficou na panela onde se cozinhou peixe, leve a ferver na panela água com folhas de chá já usadas.

Cheiros fortes no frigorífico – Para tirar cheiros fortes do frigorífico, utilize cascas de ovos, pois por serem porosas, as cascas dos ovos absorvem com facilidade os cheiros.

Mau cheiro no frigorífico – Coloque dentro do frigorífico uma chávena cheia de leite, verá como o cheiro desaparece.

Congelador limpo – É imprescindível descongelá-lo pelo menos uma vez por ano. Quando liberto do gelo, limpe-o muito bem, sem esquecer os recantos, com um trapo limpo ligeiramente embebido em água com bicarbonato e seque-o com um outro pano.

Limpar o frigorífico e vasilhames de plástico – Para tirar o cheiro forte do frigorífico ou de vasilhames de plástico, lave-os com bicarbonato de sódio diluído num pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução durante algum tempo.

Eliminar gordura ou sabor a ranço no filtro das cafeteiras – Deite-lhes sal e verta por cima água a ferver.

Plástico derretido na torradeira ou noutro electrodoméstico – Use gasolina para isqueiro ou acetona.

Hálito a alho ou cebola – O hálito a alho ou cebola é facilmente anulado se se mastigar um grão de café, uma folhinha de hortelã fresca ou um pedaço de casca de limão ou laranja.

Cheiro a alho nas mãos I – Após descascar os alhos, passe sal grosso pelas mãos (ainda sem molhar), de seguida lave as mãos normalmente.

Cheiro a alho nas mãos II – Para tirar o cheiro do alho das mãos depois de o pelar só tem que pôr os dedos debaixo de uma torneira com um fio de água mexendo numa faca inox.

Cheiro a alho nas mãos III – Esfregue as mãos com pó de café (fresco, usado ou mesmo café solúvel) e lave-as em seguida normalmente.

Cheiro a alho nas mãos IV – Lave as mãos com limão, e seguidamente lave-as normalmente, vai ver que o cheiro desaparece.

Cheiro a alho nas mãos V – Para tirar o cheiro do alho das mãos, basta deixá-las aproximadamente 1 minuto debaixo da água corrente, sem esfregá-las. Depois, seque delicadamente com um pano seco.

Cheiro a alho nas mãos VI – Para tirar o cheiro a alho das mãos, experimente lavá-las esfregando folhas de salsinha.

Cheiro a alho nas mãos VII – Sem esfregar as mãos, passe-as em água corrente fria (debaixo da torneira) até tirar o cheiro. Lavar em seguida normalmente.

Cheiro a alho nas mãos VIII – Basta virar a lâmina da faca para cima, colocá-la debaixo da torneira com água a correr, colocar os dedos da mão livre por baixo da lâmina da faca e deixar a água passar pela faca e pelos dedos. Mude de mão e repita a operação. Milagre.

Cheiro a alho nas mãos IX – Guarde sempre no frigorífico um pouco de pó de café usado. Ele é excelente.

Cheiro a alho nas mãos X – Muito melhor do que todas as trabalhosas dicas para tirar o cheiro de alho das mãos, é não absorver este cheiro tão incómodo, Para tanto, basta adquirir uma máquina de descascar alho. Pronto.

Indigestão com o alho – Para que não esteja sempre a lembrar-se do alho depois de o comer, antes de o usar retire-lhe o coração (aquela parte verde que fica dentro do dente). Ele é que é indigesto!

Mãos a cheirar a bacalhau – Poderá eliminar o cheiro de bacalhau nas mãos esfregando-as com umas gotas de vinagre ou de limão. Depois passe as mãos por água morna, antes de as lavar.

Cheiro a Sardinhas assada nas mãos – Esfregue as mãos com vinho tinto e em seguida lave-as com água morna e sabão.

Talheres de prata sujos de ovo – Para tirar os vestígios de ovo dos talheres de prata, esfregue-os com batata cozida ou com metade de um limão.

Tirar verdete de peças de cobre – Para tirar verdete de peças de cobre, esfregue as manchas com uma solução feita com vinagre a ferver e sal grosso.

Acabar com cheiros a fritos – Acrescente um ramo de salsa logo que o óleo comece a aquecer.

Mau cheiro em casa I – Asse cascas de laranja ou de limão. Em pouco tempo terá um ambiente perfumado.

Mau cheiro em casa II – Suspenda uma esponja molhada numa divisão da casa, pois esta encarrega-se de absorver os cheiros indesejados.

Manchas no mármore da cozinha – Se tem alguma mancha de gordura ou simplesmente de algum ácido, na sua banca de mármore na cozinha, passe com um pano húmido por essas manchas e seque muito bem de seguida. Estenda uma camada de óleo de cedro sobre as manchas e outra camada de azeite (esteja descansado, que não mancha!). Deixe estar em repouso, sem mexer, durante 24 horas. Retire com água, e reparará que as manchas desapareceram.

 

Beijinhos,

Mamicas

Alguns truques úteis na cozinha – Parte II

Ainda no mesmo site encontrei :

Tirar o “ranço” à manteiga – Cubra a manteiga, durante 15 minutos, com água fria com uma colher de chá de bicarbonato de sódio, depois lave-a em duas águas.

Saiba se o peixe está realmente fresco – O peixe fresco apresenta as guelras vermelhas, a carne rija e os olhos brilhantes.

Conservar pão – Compre sempre o pão melhor cozido e guarde-o num local seco dentro de um saco de tecido leve e arejado. Poderá conservar ainda mais tempo se puser também dentro do saco um talo de aipo ou uma batata crua com casca (depois de muito bem lavada e seca).

Quando o forno está aquecido demais – Ponha uma caçarola com água fria dentro do forno.

Sumo de limão I – Se mergulhar o limão em água quente durante 15 minutos, antes de o espremer, conseguirá o dobro do sumo.

Sumo de limão II – Para que seja mais fácil extrair o sumo de um limão, pode batê-lo na banca da cozinha sem o rebentar ou aquecê-lo no microondas por 1 minuto, minuto e meio. Verá como o limão rende muito mais sumo!

Conservar limão – Para conservar o limão por mais tempo guarde-o num frasco de vidro bem fechado.

Conservar o abacate descascado – O abacate não ficará preto se for pincelado com sumo de limão.

Retirar fragmentos de gema, que caíram acidentalmente nas claras – Para retirar fragmentos de gema que acidentalmente caíram na clara, use a própria casca do ovo, aproximando-a dos fragmentos. Os mesmos serão atraídos para dentro dela, deixando assim as claras limpas.

Separar facilmente a clara da gema – Para separar a gema do ovo sem rebentar, quebre a casca e deposite o conteúdo sobre os dedos entreabertos da sua mão – a gema fica e a clara cai.

Ovos estragados ou não? – Para saber se um ovo está ou não estragado coloque-o num copo com água e sal, se boiar deite-o fora porque está estragado, e se permanecer no fundo está bom para consumo.

Tire os ovos de frigorífico um bocadinho antes de os utilizar – Quando utilizar ovos nas suas receitas tire-os do frigorífico um bocadinho antes. Se fizer, por exemplo, claras em castelo com o ovo gelado verá que não ficarão tão firmes.

Aproveitar maionese talhada – Quando a maionese talhar, inicie o processo outra vez: retire a maionese talhada do copo, coloque um ovo, um pouco mais de sal e vinagre e vá acrescentando a maionese talhada aos poucos. Ela voltará à consistência desejada e você não perderá nada.

Maionese talhada II – Se a maionese talhar, comece tudo de novo, colocando uma colher de água a ferver numa tigela e acrescente a maionese às colheradas, batendo bem desde a primeira colher.

Como evitar que os espetos das espetadas se queimem – Para que os espetos de madeira/bambu não queimem ao preparar churrasco, deixe-os de molho em água até que fiquem bem húmidos.

Como saber se o abacaxi está maduro – Para saber se o abacaxi está maduro basta tirar uma das “pétalas” bem do centro de sua coroa. Se sair com facilidade, está no ponto para descascar e saborear!

Tornar os legumes cozidos mais verdes – Para tornar mais verdes alguns legumes, junte uma colher de chá de açúcar à água do cozimento. Faz o mesmo efeito que bicarbonato de sódio e não altera a qualidade dos alimentos.

Manter o verde natural do espinafre – Para preservar o verde natural do espinafre, logo após o cozimento, mergulhe-o em água fria. Isso o deixará bem verdinho!

Para acentuar a cor da beterraba – Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre à água de cozimento.

Cozinhar em banho-maria e economizar energia – Quando está a cozinhar em banho-maria, aproveite a água que está a ferver para cozer legumes.

Conservar alface I – Para conservar a alface bem fresquinha, guarde-a no frigorífico dentro de um saco plástico bem fechado. Assim ela dura até 5 dias.

Conservar alface II – Lave a alface apenas quando a for preparar, e guarde-a no frigorífico SEM a lavar. Senão ela estraga-se.

Alface – As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito de seu já pobre valor nutritivo. Deixe as folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.

Conservação da alface ou salsa no frigorífico – Enrole a verdura (não lavada) em papel toalha e coloque-o num saco plástico fechado. Dura mais de uma semana

Salsa fresca todo o ano – Corte muito finamente a salsa e meta-a numa taça de plástico no congelador. Verá que tem salsa durante o ano todo, sem melar.

Salsa fresca durante 2 a 3 semanas – Lave a salsa muito bem, escorra-a e coloque-a no frigorifico dentro de um frasco de vidro com tampa. Poderá conserva-la fresca durante 2 a 3 semanas.

Congelar bacalhau – O bacalhau não deve ser congelado , a não ser depois de dessalgado.
Para congelar, enxugue o bacalhau num pano limpo, apertando-o levemente para secar um pouco. Pode pincelar com um bom azeite toda a superfície, para impedir o ressecamento provocado pelo gelo. Guarde no congelador num vasilhame a vácuo ou bem fechado. Descongele normalmente.

Desenformar pudins – Passe a forma por água fria antes de lhe juntar o preparado. Quando for desenformar, faça-o quando o pudim já estiver totalmente frio (deixe a base um pouco de molho em água quente – nunca mais que 1 minuto).

Bolo Cozido – Para verificar se um bolo está cozido, espete um palito no bolo. Se não vier massa agarrada é porque já está cozido.